Filderkraut

Filderkraut isch a Art Schpitzkohl. Benannt isch des Filderkraut noch de Fildern, dem Höhezug südöschtlich vo Schtuttgart. Dort isch des früher ned bloß in große Menge obaut worde, sondern mr hots au glei zu Sauerkraut verschafft. Des Filderkraut isch zarter als des Weißkraut mit de ronde Kepf ond gibt drom a besonders guats Sauerkraut.