Rabarbr

Rabarber (Rheum rhabarbarum)

Systematik

	Eudikotyledone
	Cherneudikotyledone
Ordnig:	Nelkenartigi (Caryophyllales)
Familie:	Chnöterichgwächs (Polygonaceae)
Gattig:	Rabarbr (Rheum)
Art:	Rabarbr

Wüsseschaftlige Name

Rheum rhabarbarum

L.

Dr Rabarbr (Rheum rhabarbarum) isch e Art aus dr gleichnamige Pflanzegaddong. Es isch jeweils s Erschde, mo ma em Garda ernda kaa. Dodrmid isch s au dr erschde Kuacha, mo ma mid frischem Gmües bacha kaa. Oigendlich isch dr Rabarbr a Gmues.^[1]

Biologii

Dr Rabarbr isch fir d Biologa a Knöterichgewächs, so wia Buachwoiza ond dr Wiesa-Sauerampfr.

Bsondrhoida

Dr Rabarbr hod bsondrs viel Oxalsäure.^[2] Drbei hod r dünschded no meh Säure wia roh.^[3]

Rabarbrwurzla
Dr Rabarbr kommd
Rhabarbrbläddr
Gerndedr Rabarbr
Rabarbr zom vrkaufa

Sorda

Dr Gemeine Rhabarber (Rheum rhabarbarum) isch der, mo ma moischdns nemmt, zom Kocha ond Backa. Medizinal-Rhabarbr (Rheum palmatum) ond Chinesischen Rhabarbr (R. officinale) werdad zom Hoila vrwended.^[4]

Vrwendong

Dr Rabarbr sodd ma kocha vor em essa. Wamma d Säure wegnemma will, kaa ma a bissle Natron en s Wassr doa. Drnoch kaa ma a Gsälz,^[5] Kompott,^[6] odr en Kuacha drmid bacha.^[7] D Wurzla send a Hoilmiddl.^[8] Oigendlich isch dr Rabarbr a Gmües. Drom müasd ma oigendlich Wia an Ziibelewaje zu de Gmüeswaje zähla.

Rabarbrkuacha mid Schdreisl
Rabarbr-Kompott
Rabarbr-Gsälz aus em Elsass

Guck au

Weia, Zwiibleweia odr Quiche

Lidradur

Maren Bustorf-Hirsch, Michael Hirsch, Otto Kleinschmidt: Reiche Ernte aus dem eigenen Garten. Bassermann, 1995, ISBN 978-3-8094-0108-7.

Nedsadressa

Commons: Gemeiner Rhabarber (Rheum rhabarbarum) – Sammlig vo Multimediadateie

Rhabarber Kuchen blitzschnell erklärt uf YouTube
Warenkunde Rhabarber. Archiviert vom Original am 18. Dezember 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018. Warenkunde Rhabarber (Memento vom 18. Dezämber 2017 im Internet Archive)
(en) How to Plant Rhubarb uf YouTube

Mos her isch

↑ Gewöhnlicher Rhabarber. Archiviert vom Original am 19. März 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.
↑ Martna Melzer: Rhabarber: Gesund oder giftig?. Apotheken-Umschau. 14.05.2018. Archiviert vom Original am 11. Juli 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018: „Rhabarber gehört zu den Lebensmitteln, die sehr viel Oxalsäure enthalten – 460 Milligramm pro 100 Gramm“
↑ Das Verhältnis Oxalat/Calcium (mEq)]. Archiviert vom Original am 9. Juni 2018. Abgrüeft am 8. Juni 2018: „mit:Rhabarber, gedünstet 9,32, :Rhabarber, roh 7,95“
↑ Welche Heilkraft steckt in Rhabarber?. Archiviert vom Original am 18. August 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.
↑ Rhabarber-Marmelade. Archiviert vom Original am 15. Juni 2018. Abgrüeft am 8. Juni 2018.
↑ Rhabarber kochen für Rhabarberkompott. Archiviert vom Original am 7. Juli 2019. Abgrüeft am 8. Juni 2018.
↑ Rhabarberkuchen schwäbische Art. 3. Mai 2014, abgruefen am 31. Oktober 2018.
↑ Rhabarber. Archiviert vom Original am 18. August 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

[GMU1-1] Gewöhnlicher Rhabarber. Archiviert vom Original am 19. März 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

[OXAL1-2] Martna Melzer: Rhabarber: Gesund oder giftig?. Apotheken-Umschau. 14.05.2018. Archiviert vom Original am 11. Juli 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018: „Rhabarber gehört zu den Lebensmitteln, die sehr viel Oxalsäure enthalten – 460 Milligramm pro 100 Gramm“

[OXAL2-3] Das Verhältnis Oxalat/Calcium (mEq)]. Archiviert vom Original am 9. Juni 2018. Abgrüeft am 8. Juni 2018: „mit:Rhabarber, gedünstet 9,32, :Rhabarber, roh 7,95“

[HEIL1-4] Welche Heilkraft steckt in Rhabarber?. Archiviert vom Original am 18. August 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

[MAR1-5] Rhabarber-Marmelade. Archiviert vom Original am 15. Juni 2018. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

[KOM1-6] Rhabarber kochen für Rhabarberkompott. Archiviert vom Original am 7. Juli 2019. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

[KUC1-7] Rhabarberkuchen schwäbische Art. 3. Mai 2014, abgruefen am 31. Oktober 2018.

[WUR1-8] Rhabarber. Archiviert vom Original am 18. August 2017. Abgrüeft am 8. Juni 2018.

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