Kurkuma

Kurkuma oder Geelwurz (Curcuma longa)

Systematik

Ordnig:	Imperartigi (Zingiberales)
Familie:	Impergwächs (Zingiberaceae)
Underfamilie:	Zingiberoideae
Tribus:	Zingibereae
Gattig:	Curcuma
Art:	Kurkuma

Wüsseschaftlige Name

Curcuma longa

L.

Kurkuma oder Geelwurz isch e Pflanze und ghört zo de Impergwächs. As e Kulturpflanze chas as Gwörz und Farbstoff iigsetzt were. Im Currypulver häts vill Kurkuma dinne. Vom Uussie här wörds mängmol mit em Safran vewägslet, wo o starch gääl färbe tuet, aber vill günstiger isch. Kurkuma förderet d Verdauig. D Pflanze chunnt us Süüdasie und wachst i de Troope bsunders guet.

Literatur

Delin Wu & Kai Larsen: Zingiberaceae: Curcuma longa, In: Wu Zheng-yi & Peter H. Raven (Hrsg.): Flora of China, Volume 24 – Flagellariaceae through Marantaceae, Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis, 2000, ISBN 0-915279-83-5

Weblink

Commons: Kurkuma (Curcuma longa) – Album mit Multimediadateie