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Schbargl

(Witergleitet vun Spargel)
Dialäkt: Schwäbisch
Schbargl

Asparagus officinalis

Systematik
Chlass: Bedecktsamer (Magnoliopsida)
Monokotyledone
Ordnig: Spargelartigi (Asparagales)
Familie: Spargelgwächs (Asparagaceae)
Gattig: Spargle (Asparagus)
Art: Schbargl
Wüsseschaftlige Name
Asparagus officinalis
L.

Dr Schbargl (Asparagus officinalis), en dr Schweiz mid weiblichm Gschlächt d Spargle, isch a Pflanzasord en dr Familie vo de Schbarglgwächs (Asparagaceae). Dia send Liliegwächs. Schbargl hods en en dr ganza Weld, mo ibrhaubds ebbes wachsa duad.[A 1][1]

Dr Schbargl wurd au als Zierpflanz gnomma, abr am wichdigsch isch r als Gmias.[2]

Nama

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Dr Nama vom Schbargl kommd wahrscheinle aus em griechischa (ασπάραγος, asp(h)áragos, „jongr Drieb“).[3]

Biologii

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S geid oogfähr 220 Schbargl-Arda.

  •  
    Afrikanischr Schbargl
  •  
    Blüada vom Gmüesschbargl
  •  
    Früchd vom Gmüesschbargl
  •  
    Farn-Spargel (Asparagus filicinus)

Sorda

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Vom Gmiasschbargl send en Didschland d Weisse- odr Blaich-Schbargl am heifigschda. En andre Lendr mögad d Leid liabr da Grea- ond Violett-Schbargl. Des send abr koine Pflanzasorda, dia Ondrschied send blos auf d Zeid vom Ernda zruckzfiahra.

S geid au Wild-Schbargl ond Thai- Schbargl.[4][5]

Aapflanza

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Schbarglernd

Dr Schbargl wurd en Roiha aapflanzd. Noch drei Joor kaa ma s erschde Mol ernda, no brenged d Pflanza oogfähr zeha Joor en Erdrag.[6] Ma derf abr blos vo jeder Pflanz blos zwischa fenf ond 15 Trieb nemma, suscht kommd r nemme.[7]

Vrwendong

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Essa

Essa duad ma d Trieb vom Schbargl, d Schbarglschdanga[8]

Medizin

Dr Schbargl isch a uralds Hoilmiddl.[9] mo bei Erbrecha, Magareizong, Nieraschwäche, Vrstopfong odr Ödem helfa soll.[10]

Dr Schbargl kaa au Allergia auslösa.[11] Ondweil dr Schbargl Purine endhäld, kaa r au Gichtaafäll auslösa. .[12]

Zierschbargl

Da Zierschbargl nemmd ma zom Benda vo Bloamaschdreiß.[13]

  •  
    Greanr Schbargl
  •  
    Salad mid Hopfaschpargl
  •  
    Schbarglsubb
  •  
    Schbargl thailändisch

Chemii

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Schbargl hod an Vitamin-B-Komplex, Vitamin C ond E, ond d Vorschduf vom Vitamin A, s Betakarotin. Drneba isch Zink ond Molybdän dren.[10]

Schbrich

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  • Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen[14]
  • Kirschen rot, Spargel tot[15]

Pseudoschbargl

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Weil dr Schbargl friahr a deirs ond seldas Gmias gwä isch, hod ma d Schwarzwuzla „Arme-Leid-Schbargl“ ghoißa.[16]

A anders Gmias, mo mid em Schbargl zemmabrochd wurd, send d Schbrossa vom Hopfa.

Lidradur

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  • Klaus Englert, Hans-Peter Wodarz: Spargel: Geschichte – Anbau – Rezepte. HLV Ludwig, Pfaffenhofen 1985, ISBN 3-7787-2067-8.

Nedsadressa

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  Commons: Gemüsespargel – Sammlig vo Multimediadateie

Amergonga

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  1. ↑ En Nordamerika isch r ned so vrbroided, weils Ernda z deier isch.

Mos her isch

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  1. ↑ Rarität in den USA.
  2. ↑ Gemüse-Spargel.
  3. ↑ Asparagus.
  4. ↑ Wilder Spargel: wo wächst er? So kann man ihn anbauen. Archiviert vom Original am 30. September 2017; abgruefen am 13. Oktober 2019.
  5. ↑ Gebratener Thai Spargel mit Garnelen. Archiviert vom Original am 13. Oktober 2019; abgruefen am 13. Oktober 2019.
  6. ↑ Spargel im eigenen Garten anbauen.
  7. ↑ Wieviele Stangen je Spargelpflanze?.
  8. ↑ Spargel essen: Die wichtigsten Knigge-Regeln.
  9. ↑ Spargel.
  10. ↑ 10,0 10,1 Schon die Römer kannten ihn als Medizin.
  11. ↑ Spargel in der Medizin und als Heilpflanze.
  12. ↑ Spargel hat auch seine Schattenseiten.
  13. ↑ Zierspargel, Asparagus - Sorten, Pflege und Vermehren.
  14. ↑ Spargelseiten.
  15. ↑ Die Deutschen und ihr Spargel-Hype.
  16. ↑ Genuss ist Notwehr.
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