Maître Fromager

En Maître Fromager isch en Schpezialischt für d Veredelig vo Chäs. Um en Maître Fromager chönne z si, muess me sich mit em chäse und de verschidnige Viirrasse, wo Milch düent gäh, uskenne. Au di klimatische Bedingige bi de Produktion und de Lagerig vom Chäs ghöred zum Wüsse vomene Maître Fromager. Mit de Lagerig vom Chäs und sinere Behandlig git de Maître Fromager em Chäs sini eigeti Note.

D Titel Maître Fromager isch di höchchti Uszeichnig, wo d Chäser chöi vergäh, es isch aber kein offizielle Titel. De bekanntischt Maître Fromager in de Schwiiz isch de Rolf Beeler.